全員がダブルライセンス取得をめざします。
全学科卒業時に取得
調理師免許
（国家資格）調理プロスキル科（２年制）
どちらかを選べる3級レストランサービス技能士（国家資格）
介護食士2級
調理師科（１年制）
介護食士３級-
新潟・長野・山形の調理系専門学校で唯一の認定承認校！
3級レストランサービス技能士(国家資格)
調理もサービスも。
広い視野をもった料理人を目指す！！料理の世界において、調理とサービスは本来はわかれているものではないと考えています。
調理もサービスも２つが揃って本当のお客様が満足いく料理を提供できます。
新潟調理師専門学校の学びは調理がメインになりますが、プラスしてレストランサービスを学ぶことで、調理もサービスもできる、視野の広い料理人を育てます。
実際に卒業後、調理の世界へ進んでも、サービスをする機会もありますし、国際会議など大きな舞台でも調理人としてプロの接客ができるスキルを身に付けてください。
- どんな資格？
- 予約受付からテーブルセッティング、接客、料理提供など、「調理以外のすべて」を担うスペシャリストに与えられる資格です。
- 目指せる学科
- 調理プロスキル科（2年制）
- 取得の流れ
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- 1年次
- 10月 授業スタート（選択制で週1日の特別カリキュラムに参加）
- 2年次
- 10月 1次試験（筆記） / 冬時期 2次試験（実技）
- 合格！
- 3級レストランサービス技能士資格取得
3級レストランサービス技能士取得者にインタビュー！
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新潟・長野・山形の調理系専門学校で、協会正会員校は2校だけ
介護食士2級・3級
調理と介護。
2つの武器で、介護・福祉分野のプロに。介護食の学びとは通常の食事が食べられなくなった、高齢者や障がいのある方に対して、少し料理を工夫することで、みんなで一緒に食べられるようにする方法を学びます。
- どんな資格？
- 高齢者や障がいのある人に、安全でおいしい食事を提供できる、専門知識を持つ人に与えられる資格です。
- 目指せる学科
- ２級：調理プロスキル科（2年制） ３級：調理師科（1年制）
- 取得の流れ
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- 1年次
- 3級取得
- 2年次
- 2級取得 ※調理プロスキル科
イラストで解説。
レストランサービス技能士、
介護食士って？
食の空間のクオリティをあげ、お客様にとって素敵な時間を届けることは大切！
入学してサービスに興味を持ちました。インターンシップでは、資格の勉強で学んだ料理の出し方やサービス用語が役立ち、その企業に内定をいただきました。お客様第一のサービスを提供していきたいです。
金子 花鈴さん［巻総合高等学校出身］