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新潟県No.1！
最も調理師を多く輩出する伝統校開校
61年卒業生数
約8500名2026年3月現在
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新潟県No.1の技術力!
全国調理師養成施設協会主催
調理師養成施設調理技術コンクール
（グルメピック）内閣総理大臣賞受賞2回
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講師陣の
親身な全力サポートに
絶対の自信！新潟市内調理系専門学校
No.1の人員体制専任実習教員は卒業生が担当！
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学費で夢を諦めないで！
充実の
「NCTS学費サポート制度」どんな方でもチャレンジできる各種学費サポートを用意しています。
本校独自のサポートから、奨学金制度、教育ローンなど一人ひとりにあったサポートをしています。
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安心して我々にお任せください
保護者様「満足度調査」で
高評価を獲得！保護者の方が
4段階評価3.9点の評価で入学・卒業させて良かった
と回答しています。令和5年新潟調理師専門学校自己評価より
学びの特徴
新潟調理師専門学校のポイントは、なんと言っても学べるコンテンツが多いこと。
フランス料理、イタリア料理、日本料理、中国料理、バリスタ、レストランサービス、集団給食（こども栄養給食）、介護食士。
多岐にわたる分野を横断的に学び、そのコンテンツで得たスキルを組み合わせることで、より実践的なスペシャリストとして付加価値のある人材になることができます。
学生レストラン＆カフェ
レストランボーノ
本格的なレストランと同様の設備です。
実際にお客様をお招きして、本番さながらのスピード感と緊張感の中、調理、接客、バリスタの実践力を養います。
最高の基礎と実践をお届けします。
理事長・学校長吉田 和弘
料理をつくり、おいしいと言ってもらえたときの嬉しさ。きっとあなたにも、そんな経験があるでしょう。もっと料理が上手になって、もっと喜んでもらいたい。そんなふうに思えたら、あなたには間違いなく調理師としての素質があります。
でも、料理は最初からうまくできるものではありません。だからこそ本校では、「最高の基礎」と実践の積み重ねを大切にしています。
できるようになるまで、丁寧に、粘り強くサポートします。
あなたは、必ずできる。
私たちはその可能性を信じて、寄り添い続けます。
さあ、一緒に学びましょう。あなたの料理（すき）が、未来をつくります。