2027年　調理プロスキル科　始動

調理プロスキル科 始動。

2027年、新潟調理師専門学校の2年制が新しくなります。
「調理プロスキル科」
コンセプトは「最高の基礎」と「超実践」です。

１年次
基礎技術をしっかり身に付ける期間＝最高の基礎

1年次は基礎技術をしっかりと身につけるための期間。
日本料理・西洋料理・中国料理・デザートや集団調理まで、
全ジャンルの基礎を幅広く学び、すべての料理の土台を固めます。
料理が初めての人でも、先生が一人ひとりを親身にサポート。
「できるようになる」まで繰り返し練習を重ね、確かな技術を身につけます。

２年次
４つのポイントで調理に必要な能力を身に付ける＝超実践

特徴１

特別インターンシップ
規定のインターンシップ１５０時間に加え、希望者は最大約２５０時間の
「特別インターンシップ」に挑戦できます。
合計で最大約400時間となるインターンシップは、一般的な調理学校と比べ約2.5倍。
学校と協定を結ぶ新潟県内外の一流企業で実際に働きながら学びながら、
研修の時間に応じて報奨金を得ることができるので、
学費や資格取得、海外研修の資金に活用することも可能です。

特徴２

学生レストラン
本格的なレストラン設備で、学生が自分で考案した料理を調理し、
イベント等でお客様へサービスします。
実践を重ねることで、授業で学んだ知識が確かな力へとつながります。

特徴３

ダブルライセンス
調理師免許に加えて
「３級レストランサービス技能士」または
「介護食士２級」
の取得をめざすことができるダブルライセンス制度。
将来に役立つ力を広く身につけられるのが本校の魅力。
「食べる」を支えるすべての就職へ、道が開けます。

特徴４

国際交流プログラム
希望者は、韓国・フランス・イタリアなど海外の学校へ短期留学も可能。
世界の料理や文化を体験し、調理師としての視野と感性を広げることができます。

提携校ICIF（イタリア・ピエモンテ州　コスティリオーレ）

はじめは、みんな料理の初心者です。

でも2年後、
自分でも驚くほどの、
成長を感じることができます。

その理由が、
「最高の基礎」と「超実践」です。