内定おめでとう！

ホテルニューオータニ長岡 内定

日本料理専攻2年　土田 悠生（ゆい）さん

出身校：長岡大手高等学校

このたび、ホテルニューオータニ長岡様より内定をいただいた、
日本料理線呼応2年生の土田さんに、
就職活動から内定までの思いや、学校生活についてお話を聞きました。

Q. ホテルニューオータニ長岡を志望した理由を教えてください。

高校3年生のとき、授業の一環でホテルニューオータニ長岡様のテーブルマナー講座を受講しました。
そのときの印象がとても良く、いつかこのホテルで働きたいと思うようになりました
また、卒業後は地元・長岡で就職したいという思いもあり、志望しました。

Q. 日本料理専攻を選んだきっかけは？

高校3年生の調理検定がきっかけです。
実技試験では多くのクラスメイトが洋食を選ぶ中、私はあえて和食に挑戦しました。
その経験から日本料理の奥深さや魅力を感じ、本格的に学びたいと思うようになりました。

Q. 就職活動では、どんな準備をしましたか？

面接でよく聞かれる質問を何度も考え、自分の言葉でしっかり答えられるよう練習しました。
志望動機や調理師を目指した理由、尊敬する料理人についても整理し、
放課後は毎日1時間ほど就職指導の先生に面接練習やアドバイスをしていただきました。
そのおかげで、自信を持って面接に臨むことができました。

Q. これからの目標を教えてください。

私は少し遠慮しがちな性格で、実習や学生レストランでは、
調理以外の役割を担当することが多くありました。
これからは自分から積極的に調理に挑戦し、経験を積みながら、
一人前の料理人として成長していきたいと思っています。