活躍する卒業生紹介　CAFE　MADO　池田将人さん

今回ご紹介するのは、新潟市中央区・古町エリアにある「CAFE MADO（カフェマド）」です。

店長を務めるのは、本校卒業生の池田将人さん。

CAFE MADOは、築約80年の長屋をリノベーションした、どこか懐かしく落ち着いた雰囲気のカフェです。

池田さんが大切にしているのは、「新潟の食材のおいしさを伝えること」。

県産の卵や野菜、お米などを使い、素材の魅力を生かした料理を提供しています。
なかでも、県産卵を使った濃厚なオムライスは、お店を訪れたらぜひ味わってほしい一品です。

料理を通して、新潟のおいしさや古町の魅力を発信する池田さん。

本校の卒業生が、地域に根ざして活躍している姿をうれしく思います。

古町を訪れた際には、ぜひ「CAFE MADO」に立ち寄ってみてください！

新潟市中央区本町通9番町1326

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