まずは製菓・製パンの基礎をしっかりと身につけます。その上でコーヒーやカフェフード、さらに店舗プロモーションや空間設計といった「見せ方」も広く学びます。

本物のレストランさながらの「学生レストラン」で、カフェ・バリスタや接客サービス実習を行います。お客様を魅了するフードメニューも開発します。

カフェ・スイーツ分野にとどまらず、日本料理、西洋料理、中国料理の技術も体得します。厚みのある学びにより、将来の選択肢が広がります。